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該如何保養(yǎng)商用廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備公司告訴你設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)不會(huì)一次性全部進(jìn)場(chǎng)，您無(wú)需擔(dān)心因?yàn)樵O(shè)備太多，而無(wú)法清點(diǎn)。商用廚房設(shè)備公司告訴你除了需要提前完工的排煙系統(tǒng)和送鮮風(fēng)系統(tǒng)，一般的，施工現(xiàn)場(chǎng)的水電和裝修都到位之后，設(shè)備才開始陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，首先會(huì)是一些大型的灶臺(tái)先進(jìn)場(chǎng)，很多灶臺(tái)都是燃?xì)庠钆_(tái)，需要搪灶晾干。

然后再把電器類設(shè)備送到現(xiàn)場(chǎng)擺放到位，是工作臺(tái)、調(diào)理柜、貨架等廚具設(shè)備，如果是卡的位置比較緊，設(shè)備尺寸余量不好控制的地方，會(huì)先擺放好旁邊的設(shè)備，再測(cè)量好尺寸，安排合適的設(shè)備入場(chǎng)。等所有的設(shè)備都到場(chǎng)后，您還需要等工程廠家將設(shè)備都安裝好，看看設(shè)備的調(diào)試情況——主要是灶臺(tái)類的運(yùn)行狀況是不是正常，火夠不夠大，可以試炒一下菜肴，看看升溫快不快。

商用廚房設(shè)備價(jià)格，看電器類通電后是不是能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水，試試能否正常上汽。排煙設(shè)備打開，看看煙罩的吸力是不是足夠，可以炒菜試一下，也可以用塑料薄膜試一下，看是不是有吸力。商用廚房設(shè)備告訴你還有地面設(shè)備和吊柜的高度，子彈腳是不是需要調(diào)整。當(dāng)然各種設(shè)備的合格證、說明書還有配送零件都需要看是不是齊全，并分類登記在冊(cè)。